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澳门银河娱乐平台3开头 华彩绽放|首届中国鲁菜冷菜艺术大赛进入倒计时

发布日期:2020-01-09 13:26:05

澳门银河娱乐平台3开头 华彩绽放|首届中国鲁菜冷菜艺术大赛进入倒计时

澳门银河娱乐平台3开头,由山东省财贸金融工会

本届大赛分为团体赛和个人赛。团体赛是主题宴会拼摆,是整场比赛的重头戏,也是整个冷菜艺术大会最直观,

山东省旅游职业学院,

个人赛分三大类及两个小项,目前已有260名选手获得参赛资格。他们分别来自山东省内各大酒店和烹饪职业院

本届参赛作品分为传统凉菜、国宴头盘、拼摆 雕刻 (面塑,糖艺)三大类以及二个小项,海鲜

要求每位选手完成两个作品

自选菜品则是参赛选手的

表现特别突出的个人,在原已公布的各项荣誉奖励的基础上,国宴冷菜艺术造型赛

山东省烹饪协会将对上面三个单项的二、三名选手和“艺术海鲜刺身”及“分子烹饪美食”两个单项第一名的选手授予“山东省餐饮业高技能人才”荣誉称号,对团队参赛者授予团队优胜奖

本届大赛总策划、总裁判长,山东省烹饪协会会长贾富源表示,首届冷菜艺术大赛是山东省烹饪协会创新品牌,得到政府主管部门和广大餐饮企业、职业院校和食材企业的高度重视和支持。

希望各参赛单位和选手,

祝愿

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